Coza 2 chávenas de arroz agulha e reserve.
Num tacho pique uma cebola grande, 3 dentes de alho, um pimento, uma chávena de chá de ervilhas e deixe estufar com um fio de azeite e 2 colheres de sopa de ketchup ou tomatada cerca de 10 minutos. Adicione 2 latas de atum desfiado pequenas.
Tempere a gosto.
Unte uma forma com azeite e cubra com pão ralado.
Coloque uma camada de arroz e uma de recheio de atum.
Repita as camadas e termine com uma de arroz.
Cubra a forma com papel de alumínio e leve ao forno cerca de 40 minutos.
Deixe arrefecer e desenforme.
Pode barrar o pudim com maionese light ou uma mistura de maionese light com ketchup e decorar a seu gosto.
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