Ingredientes:
4 ovos inteiros
2 chávenas de açúcar
2 chávenas de farinha
1 chávena de óleo
1 chávena de cenoura ralada e crua
1 chávena de nozes partidas aos pedaços
1 pitada de canela
1 colher de café de fermento
Preparação:
Primeiro bate-se os ovos inteiros com o açúcar, a farinha, óleo, cenoura, nozes, a canela e o fermento. Envolve-se tudo bem.
Seguidamente, unta-se uma forma com manteiga e polvilha-se com farinha. Verte-se a massa para a mesma e leva-se ao forno a 180º.
Quando pronto e depois de frio, desenforma-se. Polvilha-se, se preferir, com açúcar fino e cenouras em massa.
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