Ingredientes
Creme
1 litro de leite
2 latas de leite condensado
1 gema
2 colheres(sopa) de amido de milho
1 colher (chá) de café solúvel
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio
1 caixa de morangos lavados e cortados em fatias finas
Modo de preparo
Em uma panela coloque o leite, o leite condensando, a gema e o amido de milho; e misture bem.
Divida essa mistura em duas panelas (meio a meio).
Em uma das panelas adicione o chocolate em pó e o café solúvel.
Leve as panelas ao fogo até engrossar.
Deixe esfriar e só comece a montagem após o creme ficar em temperatura ambiente para não cozinhar os morangos a serem colocados.
Para montar acrescente primeiro o creme com chocolate, depois acrescente os morangos fatiados e por último o creme branco.
Se quiser, decore com morangos e leve à geladeira por 2 (duas) horas.
O pavê pode ser montado em refratário de vidro médio ou em taças individuais.
Dica:
Para a receita ficar mais saudável, pode-se substituir o leite integral por desnatado, o leite condensado por leite condensado light e o chocolate em pó por chocolate em pó light. O sabor não mudará em absolutamente nada.
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