Corte as fatias de presunto e queijo ao meio e coloque uma por cima da outra, um punhadinho de cabelo de anjo na ponta e enrole, formando um rolinho, como o canelone. Vá montando e dispondo, deitados, na refratária. Cubra com mais molho e parmesão ralado e leve ao forno até dourar.
O que a espertona aqui fez...
1. Como já disse, eu usei molho ao sugo, feito com molho de tomate, manjericão, vinho e pimenta, mas acredito que o branco aqui vai combinar mais.
2. Ao invés de colocar o canelone deitado na travessa, eu resolvi colocar em pé. Tava tudo muito lindo e eu achei que estava abafando, até que no forno os bichinhos começaram a cair. Muito bem Dona Faby! :(
3. Eu estava com pressa (leia-se fome) e resolvi fazer no microondas mesmo. Faltou o gratinado batuta que o micro não dá. Muito bem Dona Faby! :(
4. Antes de cobrir com o molho, eu coloquei um pedacinho bem pequeno de manteiga em cada rolinho, lá no cabelinho de anjo. Achei que ficou ótimo, porque além da mussarella de dentro derreter, a manteiga ficou no macarrão e ficou luxo.
Então, fica a lição: **se você quiser fazer o canelone assim, em pé, use uma travessa da altura dos rolinhos e certifique-se de que eles estão apertadinhos, bem juntinhos, impossibilitando assim que eles comecem a cair e você a se desesperar.
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